Готуємо у Піст: рагу з гречки та квасолі

Готуємо під час Великого посту: рецепт пісного рагу з гречки та квасолі

Інгредієнти:

• – гречка 1 склянка;
• – консервована квасоля 1 банка;
• – 1 болгарський перець;
• – 2 морквини;
• – селера;
• – 2 цибулини;
• – 3 склянки томатного соку;
• – сіль за смаком;
• – перець чилі (за смаком);
• – рослинна олія.

Як приготувати?

1. Цибулю, моркву, селеру і болгарський перець дрібно ріжемо і обсмажуємо в глибокій сковороді до м’якості. Коли овочі будуть готові, додаємо до них промиту гречку і заливаємо томатним соком так, щоб сік покривав гречку. Додаємо сіль і перець чилі і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і залишаємо гаситися хвилин на 15.

З консервованої квасолі зливаємо рідину, додаємо квасолю до гречки. Доливаємо ще трохи томатного соку, знову накриваємо кришкою і тушкуємо ще хвилин десять.