Підвищена вологість та тепла погода на початку жовтня сприяли активному росту грибів, ознаменувавши початок осіннього сезону. Водночас спостерігається значне збільшення випадків отруєнь.

Як їх уникнути та що треба знати про збирання грибів, розповіли у «Центрі громадського здоров’я».

Як правильно збирати гриби:

• будьте впевнені в їстівності. Перш за все, переконайтеся, що знайдений гриб безпечний для вживання. Якщо виникають сумніви щодо виду, краще залиште його в лісі;
• уникайте старих або незрілих грибів. Не збирайте перезрілі або дуже молоді гриби з нечіткими ознаками, адже їх легко сплутати з отруйними;
• обережно з пластинчастими грибами. Особливо уважно слід ставитися до грибів з пластинками під капелюшком. Безпечніше збирати трубчасті гриби, у яких нижня частина шапки схожа на губку;
• уникайте забруднених місць. Не збирайте гриби біля доріг, промислових підприємств, сміттєзвалищ або у забруднених районах, оскільки вони накопичують токсини;
• не збирайте гриби в посуху. У спекотну погоду гриби змінюють обмін речовин, втрачаючи воду і накопичуючи шкідливі речовини;
• не купуйте гриби з рук. Не варто купувати дикорослі гриби на стихійних ринках або у випадкових людей;
• не пробуйте сирі гриби. Обов’язково проводьте термічну обробку, оскільки навіть їстівні гриби можуть бути небезпечними у сирому вигляді.

Отруєння грибами

Ознаки отруєння грибами можуть проявлятися в різний час: від 30 хвилин або години після їх вживання до кількох діб або навіть тижнів.

Найпоширенішими симптомами є блювання та діарея, але це далеко не всі можливі прояви отруєння. До інших ознак належать:

– сильний біль у животі;

– головний біль;

– підвищена температура;

– галюцинації;

– відчуття холоду в руках і ногах через відтік крові від кінцівок;

– судоми;

– утруднене дихання;

– марення;

– знижений пульс, запаморочення.

Що робити при отруєнні грибами:

Якщо з’явилися симптоми отруєння, негайно викликайте швидку допомогу за номером 103 або 112. Під час виклику надайте інформацію про:

• симптоми постраждалого;
• причину отруєння;
• що було зроблено для допомоги.

До приїзду медиків необхідно промити шлунок, дотримуючись таких кроків:

1. нехай постраждалий вип’є 1–2 літри теплої кип’яченої води;
2. викликати блювання;
3. повторити процедуру 2–3 рази, поки блювотні маси не стануть прозорими.

Також необхідно дати потерпілому сорбенти, наприклад, активоване вугілля, і забезпечити постільний режим.

Фото: Голос