В Україні очікують на неминуче здорожчання хлібобулочних виробів
Ціни на хліб підуть вгору. Значних стрибків вартості не буде, однак таке здорожчання буде помітно.
Про це розповів віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко. За його словами, на підняття вартості впливає низка факторів.
– Здорожчання хліба, булочок і інших хлібобулочних виробів – це наслідок здорожчання складових собівартостей і не більше. Говорити про те, що збільшується рентабельність, не доводиться. На жаль, вона тільки падає, — каже експерт.
Тараненко наголошує на нульовій рентабельності і необхідності підняття цін
Він пояснює, що наразі пекарські підприємства не встигають навіть компенсувати підняття цін на сировину здорожчанням продукції.
– У першу чергу, у нас відбувається здорожчання сировини, яка лише за період травня-червня зросла у вартості майже на 40%. Ну і ми знаємо, яка ситуація в енергетиці, звичайно, це теж додає витрат, — пояснює Олександр Тараненко.
Віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів каже, підстав для різкого зростання немає, однак якщо враховувати тенденції, які спостерігаються на ринку зерна і, відповідно, борошна, то зростання не уникнути.
