Сьогодні спостерігається стрімкий розвиток харчової промисловості за рахунок надбань біотехнологій, ключовим досягненням якої є створення генетично модифікованих мікроорганізмів (ГМО). Генна інженерія використовується для створення нових сортів рослин, стійких до несприятливих умов середовища і шкідників,...