Смачні рецепти у вихідний: картопляний гратен

Мабуть, немає в нашій країні продукту більш популярного, ніж картопля. Зараз важко навіть уявити, що наші предки колись обходилися без неї.

Щоправда, зазвичай ми готуємо якісь знайомі страви – картопля варена, картопля смажена, картопля-пюре, картопля фрі та картопля по-домашньому.

Безперечно, ми також дуже любимо всі ці картопляні страви, але чому б не приготувати щось новеньке?

КАРТОПЛЯНИЙ ГРАТЕН

• 1 кг картоплі
• 0,5 л молока
• 100 г вершкового масла
• 100 г борошна
• 1 ч. ложка цукру
• Сіль, перець за смаком

1. Картоплю очистити і нарізати тонкими кружальцями. Покласти у форму для запікання, посолити, поперчити.
2. Розтопити в каструльці вершкове масло, всипати борошно, злегка обсмажити на слабкому вогні, помішуючи. Влити молоко, додати цукор, посолити.
3. Залити отриманою сумішшю картоплю, накрити форму фольгою і поставити в духовку. Запікати 1 годину при температурі 130 градусів. Потім зняти фольгу, збільшити температуру до 180-200 градусів і запікати ще півгодини до утворення рум’яної скоринки.
4. Перед подачею потрібно дати страві трохи охолонути.