Рецепт домашнього апельсинового варення, яке слід встигнути приготувати до зими

Це варення славиться простим приготуванням та доступністю, адже апельсини можна придбати у супермаркетах впродовж року. Варення з апельсинів смакує з печивом, можна використовувати як начинку в солодких пирогах, додавати до здобної випічки. Повірте, воно ідеально підходить в якості десерту до чаю, особливо – до м’ятного.

Приготувати варення з апельсинів у домашніх умовах просто та швидко. Варити його можна в каструлі на плиті або ж у мультиварці. Для приготування варення підійдуть свіжі апельсини нового врожаю, Щоб утримати апельсиновий джем, апельсини можна перекрутити через м’ясорубку. Якщо фрукти нарізати на шматочки, то вийде варення з апельсинів шматочками.

Як готується варення

З апельсинів варення-п’ятихвилинка готується в три заходи по п’ять хвилин. Така заготівля зберігається тривалий час, не втрачаючи апельсиновий аромат, зберігаючи смак свіжого апельсина.

У вас має вийти густий десерт з шматочками ароматного апельсина у прозорому сиропі.

До слова, пряний смак і легку гірчинку апельсиновому варенню дає цедра апельсина.

Інгредієнти:

• апельсини – 1 кг;
• апельсинова цедра – 2-3 ст.
• цукор – 1,2 кг;
• вода – 1 склянка.

Простий рецепт апельсинового варення на зиму

Апельсини очищаємо від шкірки та поділяємо фрукти на шматочки. Шкірку одного апельсина залишаємо для подальшого приготування варення. Шкірку добре промиваємо, просушуємо і дрібно нарізаємо.

З апельсинів видаляємо кісточки, зрізаємо грубі білі прожилки з апельсинових часточок.

Серединку апельсинів нарізаємо шматочками.

На наступному етапі варимо сироп із води та цукру.

У готовий гарячий сироп опускаємо шматочки апельсинів. Доводимо апельсини у цукровому сиропі до кипіння. Варимо варення із апельсинів п’ять хвилин.

Вимикаємо вогонь і відставляємо варення приблизно на 2 години.

Потім знову ставимо каструлю на плиту і ту саму операцію з варіння варення з апельсинів п’ятихвилинка повторюємо ще два рази. Варити варення потрібно в три прийоми з тимчасовими інтервалами, необхідними для охолодження та просочення сиропом апельсинових шматочків.

Після третього закипання зменшуємо вогонь і варимо шматочки апельсинів із сиропом доти, доки варення не почне густіти.

Дрібно нарізану цедру апельсина на кілька хвилин замочуємо в окропі, щоб усунути гіркоту. Додаємо шкірку у варення з апельсинів. Все добре перемішуємо.

Гаряче апельсинове варення розкладаємо у підготовлені, простерилізовані банки та закручуємо заготовки залізними кришками на зиму.

Охолоджені банки з апельсиновим варенням виносимо в прохолодне місце для зберігання на зиму, хоча домашні солодкі заготовки можна зберігати при кімнатній температурі в квартирі будь-якої пори року.