На Тернопільщині сімейне фермерство вирощує їстівні квіти
У теплиці сімейного господарства родини Гариг в с. Деренівка, що на Тернопільщині, вирощують мікрозелень: горох, соняшник, амарант, гірчиця, гречка, редиска, льон, червона капуста, мізуна. Окрім цього вирощую їстівні квіти та ще чимало «зелених делікатесів».
Про це повідомляє SuperAgronom.com.
Щоби розпочати бізнес на міні-зелені, садівникам довелося вивчити технологію та витратити немалу суму. Місцем для вирощування обрали теплицю.
“Щоб вирощувати рослини, треба було придбати палети — тепер маємо близько 60 штук розміром 30-40 см. Вони коштували нам приблизно 4 тис. грн. Також витратили 5 тис. грн на перше насіння, адже хотіли мати широкий асортимент продукції”, — розповідає Яна Гарига.
Сіють мікрогрін густо, як траву, у чистий пропарений торф. Дозріває мікрозелень доволі швидко — на 2-3 день уже є сходи, а зрізати її можна на 10-14 день після висівання. Якщо дуже тепла погода, то зелень поливають водою 4-5 разів на день.
Сімейне господарство Гариг вирощує рослини методом гідропоніки — без ґрунту, але на поживних розчинах.
Вартість мікрогріну складає 35 грн за 100 гр. Сьогодні родина Гариг продає щомісяця 20 кг — приблизно на 7 тис. грн.
Також займаються вирощуванням їстівних квітів.
@Щоправда, дозрівають квіточки довше, ніж мікрогрін, — до двох місяців. За день з одного стебла можна зібрати 3-4 квітки — зрізаємо їх ножицями. Тепер у нас росте близько сотні квіток кабачка та ще півтисячі — настурції. Ще ми посіяли квіти фіалки та бораго — огіркову траву”, — додає Семен Гарига.
