Фото з мережі інтернет

Кількість людей, які вже отруїлися грибами непокоїть працівників Санепідемслужби у Тернопільській області. Адже цього року нарахували 30 випадків такого отруєння. Окрім того, одна дитина померла.

Нагадаємо, трагічний випадок стався у Теребовлянському районі. Дитина з’їла гриби, серед яких була смертельно отруйна бліда поганка.

Епідеміологи стверджують, у 2018-му отруєнь грибами значно більше, ніж у минулі сезони. Частина потерпілих потрапили до реанімаційного відділення. Зважаючи на ситуацію, лікарі вкотре закликають не вживати гриби, які викликають підозру, а також не забувати правильно їх готувати.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Аж 3 гектари дубів висадили лісівники у Кременецькому лісі

Для того, щоб уникнути отруєння дикорослими грибами фахівці обласного лабораторного центру рекомендують:

– відправляючись за грибами вперше, краще все-таки скласти компанію досвідченим грибникам;

– кладіть в кошик тільки ті гриби, в яких ви абсолютно упевнені – ця прописна істина збереже вам здоров’я, а іноді і життя;

– збирайте гриби вранці. В цей час доби вони свіжі, міцні і краще зберігаються;

– не можна збирати старі, червиві, покриті цвіллю гриби. У таких грибах вже починаються процеси розкладання білка, що при вживанні їх в їжу може завдати шкоди вашому здоров’ю;

– не можна збирати гриби, які виросли після перших заморозків. Гриби, зібрані біля автомобільних трас і залізничних колій, накопичують небезпечні для здоров’я важкі метали і радіоактивні елементи;

– для збору грибів не можна використовувати тару непроникну для повітря – поліетиленові пакети, сумки і т.д. Краща місткість для грибів – плетений кошик;

-не вживайте грибів в сирому вигляді;

– після повернення додому, обробіть свій збір грибів негайно. Інакше на ранок доведеться викинути велику частину;

– перед вживанням обов’язково піддавайте зібрані гриби ретельній термічній обробці;

– відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді (не менше трьох) протягом 30 хвилин;

– страви з грибів не можна зберігати в теплому місці. Залишати «на завтра» грибні страви можна тільки в холодильнику і в посуді, що добре закривається. Не слід їх готувати і зберігати в металевому посуді;

– деякі види грибів несумісні з алкоголем. Як і будь-який продукт, гриби можуть викликати алергічні реакції;

– не годуйте грибними стравами малолітніх дітей, та не рекомендуємо вживати їх людям з захворюваннями шлунково-кишкового тракту і особам похилого віку.

Якщо після споживання грибів ви відчули загальне недомагання, слабкість чи помітили нездорові ознаки у своїх близьких (нудота, блювота, головний біль, галюцинації, біль у животі): негайно викликайте «швидку медичну допомогу». До її приїзду промийте шлунок 1-2 л розчину марганцівки або сольового розчину, можна зробити очисну клізму. Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчої лікувальної установи.

Ніякого самолікування! Бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.