Безкоштовне харчування у школах з 1 вересня: У Тернопільській ОВА обговорили організацію процесу
Із 1 вересня у школах Тернопільщини харчування для учнів буде безкоштовним. В Україні з нового навчального року забезпечуватимуть 100% школярів харчуванням за державні гроші, – повідомили на сторінці Тернопільської ОВА в соцмережі Facebook.
Щоб поспілкуватися про успішні практики організації шкільного харчування та готовність області до старту програми з 1 вересня, начальник ОВА Тарас Пастух зустрівся з підприємцем-ветераном Дмитром Константіновим і його бізнес-партнеркою Іриною Назарчук.
«Уже п’ятий рік їхня команда працює у сфері шкільного аутсорсингу та забезпечує гарячими обідами заклади освіти області. Наразі послуги надають школам у Зборові, Микулинцях та Тернополі. Свій бізнес Дмитро започаткував лише за вісім днів до початку повномасштабного вторгнення. Попри службу в лавах Сил оборони України, справу вдалося не лише зберегти, а й успішно розвинути. Для розширення діяльності команда скористалася держпідтримкою і отримала грант від Українського ветеранського фонду в межах програми «Варто 11.0». Завдяки цьому придбали спеціалізований вантажний мікроавтобус для транспортування готових страв і оновили професійне кухонне обладнання», – йдеться у повідомленні.
Під час зустрічі учасники поділилися власними напрацюваннями щодо ефективної організації харчування у закладах освіти. Для невеликих шкіл і віддалених населених пунктів пропонують використовувати модель опорних кухонь, де страви готують централізовано, а потім оперативно доставляють до навчальних закладів.
«Особливу увагу приділяють дотриманню температурного режиму. Для транспортування використовують спеціальні контейнери, термосумки та сучасні марміти, що гарантують безпечність і якість харчування. Меню розроблене відповідно до чинних вимог і рекомендацій щодо здорового харчування, погоджене з Держпродспоживслужбою та передбачає можливість вибору страв для учнів. Одним із головних критеріїв успішності тут називають принцип «чистої тарілки». Якщо діти не доїдають страви, меню коригують відповідно до їхніх вподобань, мінімізуючи харчові відходи та забезпечуючи ефективне використання коштів», – зазначили у дописі.
Крім того, на зустрічі обговорили економічні аспекти організації харчування: вартість продуктів, комунальних послуг, пального, зарплату кухарів і проведення прозорих закупівель.
«Йшлося і про перспективи створення сучасних фабрик-кухонь і організацію харчування у великих школах через гнучкі графіки. Учасники зустрічі погодилися, що фабрики-кухні потребують значних інвестицій, однак є стратегічним рішенням для розвитку системи шкільного харчування», – написали на фейсбук-сторінці ОВА.
